Poznaj nasze Dania
Menu restauracji The Moment w Kielcach
K A R T A - LATO
Wszystkie Dania Czekają na Ciebie
Cieszymy się, że możemy Cię gościć. W The Moment odkryjesz smaki staropolskiej kuchni w nowoczesnym
wydaniu, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a smaki dzieciństwa zyskują nowy, świeży wymiar.
Celebruj z nami każdy Moment w wyjątkowej atmosferze. Przyjemności!
Wykres alergenów znajduje się na końcu menu.
Alergeny pod daniem zaznaczone są gwiazdką.
The allergens chart can be found at the end of the menu.
Allergens listed under each dish are marked with an asterisk.
PRZYSTAWKI / STARTERS
PRZYSTAWKI ZIMNE
Śledź z Janowa w śmietanie / prazoki świętokrzyskie / kawior z czerwonej cebuli (180g)*1,4,7
Herring from Janów in Cream / Świętokrzyskie Prazoki / Red Onion Caviar (180g)*1,4,7
31 zł
Rolada z kaczki / słodka glazura / wędzona słonina / mus z wątróbki i chrzanu (160g)*3,6,7
Duck Roulade / Sweet Glaze / Smoked Bacon / Liver and Horseradish Mousse (160g)*3,6,7
41 zł
Tatar z polędwicy wołowej / dodatek hiszpański / dodatek orientalny / masło szczypiorkowe (160g)*1,3,6,7,10
Beef Tenderloin Tartare / Spanish Garnish / Oriental Garnish / Chive Butter (160g)*1,3,6,7,10
59 zł
Kalarepa sous vide / puree z cebuli / marynowany imbir / żółta rzodkiewka / oliwa wasabi (160g)*1,7,10
Sous Vide Kohlrabi / Onion Purée / Pickled Ginger / Yellow Radish / Wasabi Oil (160g)*1,7,10
27 zł
PRZYSTAWKI GORĄCE
Boczniaki z rusztu / młody szpinak z cytryną i czosnkiem / białko i żółtko (180g)*3,7
Grilled Oyster Mushrooms / Young Spinach with Lemon and Garlic / Egg White & Egg Yolk (180g)*3,7
40 zł
Chrupiąca kaszanka z podrobami / sos z kiszonych ogórków / pieczony boczek / cebula (180g)*1,3,7
Crispy Blood Sausage with Offal / Pickled Cucumber Sauce / Roasted Pork Belly / Onion (180g)*1,3,7
36 zł
ZUPY / SOUPS
Kokosowa z langusty / mule / espuma z kolendry / oliwa curry (300g) *2,4,7,9,14
Coconut Langoustine Soup / Mussels / Coriander Espuma / Curry Oil (300g) *2,4,7,9,14
38 zł
Rosół z przepiórką / domowy makaron / warzywa korzenne (350g) *1,3,9
Quail Broth / Homemade Noodles / Root Vegetables (350g) *1,3,9
33 zł
Żurek świętokrzyski / skoki z królika / grzyby z polskich lasów / jajko wiejskie (350g) *1,3,7,9
„Świętokrzyski Żurek” / Rabbit Cracklings / Wild Polish Mushrooms / Free-Range Egg (350g) *1,3,7,9
38 zł
Chłodnik z polskich pomidorów / chrupiące warzywa / oliwa ziołowa / gorąca grzanka (350g) *1,3,7,9
Cold Polish Tomato Soup / Crispy Vegetables / Herb Oil / Warm Toast (350g) *1,3,7,9
31 zł
DANIA GŁÓWNE / MAIN DISHES
Klasyczne risotto / smardze / parmezan (350g) *7
Classic Risotto / Morel Mushrooms / Parmesan (350g) *7
61 zł
Cannelloni z białym serem włoszczowskim / rukola / czosnek / beszamel szpinakowy / sałatka z rzodkiewki (300g) *1,3,7
Cannelloni with Włoszczowa White Cheese / Arugula / Garlic / Spinach Béchamel / Radish Salad (300g) *1,3,7
54 zł
Udo z gęsi chmielnickiej duszone w smalcu i ziołach / prażona kasza / boczek / sos z wędzonych śliwek z Szydłowa / kiszona czerwona kapusta (400g) *1,3,9
Goose Leg Confit / Toasted Groats / Bacon / Smoked Plum from Szydłów Sauce / Fermented Red Cabbage (400g) *1,3,9
84 zł
Duszona pręga wołowa w ciemnym sosie / lazania z warzywami / młoda marchewka (380g) *1,3,7
Braised Beef Shank in Dark Sauce / Vegetable Lasagna / Baby Carrots (380g) *1,3,7
71 zł
Comber jagnięcy / sos rozmarynowy / pieczony ziemniak z masłem / groszek cukrowy (360g) *3,5,7
Rack of Lamb / Rosemary Sauce / Roasted Potato with Butter / Sugar Snap Peas (360g) *3,5,7
110 zł
Stek z polskiej polędwicy wołowej / ziemniak z pieczarkami i serem / zimny sos z porów i wędzonych śliwek / kiszony brokuł (360g) *7,12
Polish Beef Tenderloin Steak / Potato with Mushrooms and Cheese / Cold Leek and Smoked Plum Sauce / Fermented Broccoli (360g) *7,12
128 zł
Halibut smażony / śmietankowy ratatouille / orientalne zielone puree (320g) *4,6,7,11
Pan-Fried Halibut / Creamy Ratatouille / Oriental Green Purée (320g) *4,6,7,11
71 zł
Lin w sosie z borowików / kluski śląskie / ogórki kiszone / gorczyca / miód (320g) *1,3,4,7,10
Tench in Porcini Mushroom Sauce / Silesian Dumplings / Pickled Cucumbers / Mustard / Honey (320g) *1,3,4,7,10
68 zł
Krewetki z patelni / ryż słodko kwaśny / guacamole z orzechów i groszku / pak choi / sos klonowy (280g) *1,2,5,6,7,11
Pan-Seared Shrimp / Sweet and Sour Rice / Nut & Pea Guacamole / Pak Choi / Maple Glaze (280g) *1,2,5,6,7,11
64 zł
SAŁATKI / SALADS
Gorąca pierś z kaczki / tarta / mus z buraka / pomarańczowe mascarpone (280g) *1,3,6,7,8
Warm Duck Breast / Tartlet / Beetroot Mousse / Orange Mascarpone (280g) *1,3,6,7,8
59 zł
Mix sałat / bazyliowe ptasie mleczko / marynowany tuńczyk / czerwona cebula / sos orientalny (260g) *3,4,5,6,7,8,11
Mixed Greens / Basil Marshmallow / Marinated Tuna / Red Onion / Oriental Dressing (260g) *3,4,5,6,7,8,11
51 zł
DESERY / DESSERTS
Naleśniki z białym serem / wanilia / pistacje / mus orzechowy / polskie jeżyny / gorący sos angielski (240g) *1,3,5,7,8
Crêpes with Fresh White Cheese / Vanilla / Pistachios / Nut Mousse / Polish Blackberries / Warm Custard Sauce (240g) *1,3,5,7,8
38 zł
Błyszczące lody / krem truskawkowy / owoce / orzechy / karmel (230g) *1,3,5,7,8
Glazed Ice Cream / Strawberry Cream / Fresh Fruit / Nuts / Caramel (230g) *1,3,5,7,8
38 zł
Sernik baskijski / mus truskawkowy / czekolada (180g) *1,3,7,8
Basque Cheesecake / Strawberry Mousse / Chocolate (180g) *1,3,7,8
36 zł
Ciasto sezonowe (180g) *1,3,5,7,8
Seasonal Cake (180g) *1,3,5,7
36 zł
Rozporządzenie / Alergeny
ROZPORZĄDZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011 Z DNIA 25 PAŹDZIERNIKA 2011 R. W SPRAWIE PRZEKAZYWANIA KONSUMENTOM INFORMACJI NA TEMAT ŻYWNOŚCI, ZMIANY ROZPORZĄDZEŃ PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (WE) NR 1924/2006 I (WE) NR 1925/2006 ORAZ UCHYLENIA DYREKTYWY KOMISJI 87/250/EWG, DYREKTYWY RADY 90/496/EWG, DYREKTYWY KOMISJI 1999/10/WE, DYREKTYWY 2000/13/WE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY, DYREKTYW KOMISJI 2002/67/WE I 2008/5/WE ORAZ ROZPORZĄDZENIA KOMISJI (WE) NR 608/2004 TEKST MAJĄCY ZNACZENIE DLA EOG
ALERGENY / ALLERGENS
W produktach mogą występować / There may be present in products
1.Zboża zawierające gluten/ Gluten
2.Skorupiaki/ Shellfish
3.Jajo/ Egg
4.Ryby/ Fishes
5.Orzeszki ziemne/ Peanuts
6.Soja/ Soy
7.Mleko/ Milk
8.Orzechy/ Nuts
9.Seler/ Celery
10.Gorczyca/ Mustard
11.Nasiona sezamu/ Sesame
12.Dwutlenek siarki/ Sulphur dioxide
13.Łubin/ Lupine
14.Mięczaki/ Mollows
Zapytaj obsługę o szczegóły / Ask the service for details
My na Social Media
@the_moment_kielce
